Ki jan yo sèvi ak sache anbalaj vakyòm manje kòrèk

Sak anbalaj vakyòm manjesèvi ak prensip la nan retire oksijèn efektivman anpeche gate manje, kenbe koulè li yo, bon sant, gou ak valè nitrisyonèl nan wòl la.Nan endistri manje a se lajman ki itilize, lè sa a, ki jan yo sèvi ak kòrèk lasak anbalaj vakyòm manje?
1. Depo prekosyon
Imidite gaz nan lè a, pou materyèl la anbalaj se pèmeyab, koyefisyan pèmeyabilite a ak tanperati a gen yon relasyon sere, an jeneral, pi wo a tanperati a, pi gwo a koyefisyan pèmeyabilite, pi grav la pèmeyabilite nan materyèl la anbalaj.Se poutèt sa, pou sak anbalaj vakyòm nan manje, yo dwe mete nan depo ba-tanperati, si yo mete yo nan depo segondè-tanperati, pral seryezman afekte pèmeyabilite nan sak la, se konsa ke deteryorasyon manje.Yo mete manje jeneral nan vakyòm anba a 10 ℃ pou depo.
2. Operasyon prekosyon
2.1.Premye a tout, nou ta dwe peye atansyon sou sak yo anbalaj vakyòm manje chalè sele, peye atansyon sou pati yo sele pa bwa nan grès, pwoteyin, manje ak lòt résidus, asire ke sele a ka konplètman sele chalè.
2.2.Pou anbalaj vakyòm sou tretman an esterilizasyon chofaj sak, yo ta dwe estrikteman kontwole tanperati esterilizasyon ak tan esterilizasyon, pou fè pou evite twòp presyon andedan sak la akòz tanperati ki wo, sa ki lakòz separasyon an sele sak, rupture.
2.3.Sak anbalaj vakyòm manje yo dwe konplètman ponpe, espesyalman pou vyann fre akanbalaj vakyòm manjesan yo pa mete, pa gaz rezidyèl, yo anpeche gaz la rezidyèl ki te koze pa sak yo anbalaj vakyòm nan gate manje.
3. Dimansyon nòt aplikasyon an
Manje vakyòm anbalaj se pa apwopriye pou pwodwi yo se sa yo manje frajil, si manje sa yo ak ang, li se fasil pike sak la, antre.Se poutèt sa, li pi bon pou pa sèvi ak anbalaj vakyòm nan manje sa yo, lè l sèvi avèk lòt anbalaj, tankou sache anbalaj vakyòm ki ranpli gaz.